Zásady zdravého vaření jsou důležité pro udržení zdravého životního stylu. Některé z těchto zásad jsou:
- Používejte kvalitní a čerstvé suroviny.
- Vařte na páře, grilujte nebo pečte místo smažení.
- Používejte nádobí z nerezu, keramiky nebo skla místo hliníkového nádobí nebo hrnce na pomalé vaření
- Omezte používání soli a cukru.
- Používejte kvalitní oleje, jako jsou olivový olej nebo řepkový olej.
- Vařte s bylinkami a kořením místo umělých dochucovadel.
- Vyvarujte se potravinám s vysokým obsahem tuků a sacharidů.
- Pravidelná konzumace pěti menších jídel během dne, ideálně ve stejný čas.
- Dodržování čistoty v kuchyni, pravidelné mytí nádobí a trouby a vyhýbání se zbytkům jídla na povrchu.
Zachování živin v potravinách je důležité. Zde jsou některé zásady zdravého vaření, které Vám k tomu dopomohou:
- Vaření v páře je nejlepší metodou úpravy jídel, která zachovává maximální množství živin, včetně ve vodě rozpustných vitamínů, které jsou náchylné k rozkladu při vysokých teplotách.
- Vaření v malém množství vody a krátkou dobu pomůže zachovat živiny v potravinách.
- Používání nádobí z nerezu, keramiky nebo skla místo hliníkového nádobí pomůže zachovat živiny v potravinách.
- Omezte používání soli a cukru, protože přílišné množství soli a cukru může způsobit ztrátu živin v potravinách.
- Používejte kvalitní oleje, jako jsou olivový olej nebo řepkový olej, které jsou bohaté na zdravé tuky a vitamíny.
Tyto a další zásady zdravého vaření vám pomohou dosáhnout vyvážené stravy, optimální tělesné hmotnosti a lepšího zdravotního stavu.
